Animée par Chloé BERGOT & Kristell JÉGOU / Étudiantes en licence professionnelle Alimentation et conseil en nutrition santé, UCO Bretagne Nord PARCOURS PROFESSIONNEL : Chloé, diététicienne et Kristell, chargée d’étude en Agroéconomie, sont également étudiantes en licence professionnelle Alimentation et conseil en nutrition santé / Etudiantes organisatrices de l’événement U’Cook Innovation, UCO Bretagne Nord. […]
Après une carrière dans la gestion de projets techniques et innovants, le conseil en stratégie opérationnelle et l’accompagnement au changement au sein de grandes entreprises (dont Eurogroup Consulting à Bruxelles et ENGIE à Paris), Sophie Maréchal Penven a rejoint la Technopole Anticipa en 2019 pour accompagner les entreprises industrielles et innovantes du territoire de Lannion […]
Après avoir occupé pendant de nombreuses années la fonction de Responsable R&D, Adeline POUPON est aujourd’hui acheteuse pour le groupe Eureden et s’occupe du portefeuille ingrédients. Elle est donc en veille permanente pour effectuer le meilleur sourcing possible et être actrice du « bien manger ». SA VISION DU CONCOURS U’COOK-INNOVATION « Le concours U’Cook est […]
Diplômée d’un master en Biotechnologies à l’UCO de Guingamp, Camille Malargé est actuellement Coordinatrice de production et responsable R&D depuis 2 ans au sein de l’entreprise Mère Lalie à Binic après une expérience en tant que Chef de projet R&D. Ses missions principales : gestion des plannings de production et l’approvisionnement des matières premières […]
Animée par Abdelhadi DRISSI KAÏTOUNI / Responsable commercial – Iwase Cosfa Europe PARCOURS PROFESSIONNEL : Issu d’une formation en agriculture et agroalimentaire, Abdelhadi DRISSI KAITOUNI a commencé son parcours avec l’IHEDREA à Paris. Puis il a intégré AgroParisTech où il a obtenu un Mastère Spécialisé (MS) en Management de l’Innovation dans les Agro-activités et […]
Animée par Tanguy GESTIN / Co-fondateur, Zalg PARCOURS PROFESSIONNEL : Ingénieur Agroalimentaire, après 10 ans dans l’industrie, Tanguy a créé la société ZALG. L’objectif de ZALG est de participer à la démocratisation des macro-algues dans notre alimentation en proposant des produits gourmands et pratiques à cuisiner. RÉSUME DE L’INTERVENTION : Nous explorerons les obstacles […]
Animée par Corinne BERTHIN / Thérapeute libérale : praticienne en énergétique chinoise, phytothérapie et accompagnement émotionnel par les fleurs de Bach PARCOURS PROFESSIONNEL : Corinne Berthin est passionnée par les plantes et la nature humaine depuis l’enfance. Après des études et un début de carrière dans la gestion/finances, elle se réoriente en suivant de […]
Diplômée de SciencesPo Rennes et de la Sorbonne, Marie Cosse a exercé dans les différents domaines de politiques de transition et de développement rural, en France comme à l’international. Spécialisée en politique publiques agricoles et alimentaires, elle travaille désormais aux enjeux de relocalisation alimentaire sur le territoire des 57 communes de Guingamp-Paimpol Agglomération, de […]
Animée par Sébastien COURTOIS / Responsable activité ingrédient – UFAB (Union Française d’Agriculture Biologique) PARCOURS PROFESSIONNEL : Après un début de carrière dans le conseil en nutrition animale, puis en responsabilité en R&D et innovation notamment sur des sujets alimentaire, biotechnologie ou numérique, Sébastien COURTOIS coordonne depuis quelques mois l’activité Ingrédients FOOD de l’UFAB […]
Animée par David VIGENT / Co-gérant – Ty’K Affinage PARCOURS PROFESSIONNEL : Cogérant de l’entreprise Ty’K Affinage depuis 2019. RÉSUME DE L’INTERVENTION : On vote avec sa fourchette. La partie cachée de l’Iceberg. – Ty’K affinage et son histoire – L’alimentation végétale – Le process – Ses valeurs