Accueil - U'cook Innovation

Quand

22 Mars 2019

Ouverture des portes : 8h30

Lieu

Guingamp, FR

U’COOK-INNOVATION

Le Colloque

L’UCO de Guingamp vous propose de nous réunir lors de la 3ème édition de notre évènement U’COOK-INNOVATION autour de la thématique les « Les Produits Fermentés » :

UN THÈME FÉDÉRATEUR ET TENDANCE
Il nous renvoie à notre RESPONSABILITE de développer une consommation saine, équilibrée & durable dans le monde
UN AXE STRATÉGIQUE DE DÉVELOPPEMENT pour de nombreuses entreprises face à la croissance de la demande des consommateurs
PLUSIEURS QUESTIONS se posent alors sur ces produits : la qualité, le goût, le prix, l’aspect nutrition/santé, la certification, leurs limites…

6 INTERVENANTS EXPERTS DANS LEUR MÉTIER expliqueront le rôle et les enjeux de la fermentation : marché, coûts, limites, implications…

Un focus sera fait sur les différentes fermentations (procédés, points communs et différences) sur le microbiote digestif et sur les bienfaits immunitaires et digestifs, sans oublier les limites d’une consommation excessive.

RENDEZ-VOUS LE 22 MARS PROCHAIN AFIN DE PROGRESSER ENSEMBLE AUTOUR D’UN THÈME COMMUN TOUT EN DÉVELOPPANT UNE DYNAMIQUE D’INNOVATION COLLECTIVE AU SEIN DE LA FILIÈRE AGROALIMENTAIRE.

Le colloque U’COOK-INNOVATION est ouvert sur inscription et se déroulera tout au long de la journée du 22 mars 2019.
Cet évènement est gratuit pour les étudiants, les encadrants et les partenaires de l’évènement. L’entrée est de 30€ pour les visiteurs.

Le programme

L’ÉVÉNEMENT DÉBUTE DANS

Ouverture des portes le 22 Mars 2019

Le Concours

Fort du succès rencontré par U’COOK-INNOVATION lors de ses deux premières éditions, nos étudiants souhaitent relever de nouveau le défi, en renouvelant l’évènement en 2019 : la réflexion et le travail seront axés autour des PRODUITS FERMENTES. Procédés ancestraux remis au goût du jour et faisant aujourd’hui partis des 10 tendances alimentaires du moment.

Les étudiants de niveau Bac+2 à Bac+ 3 préparant une filière en agroalimentaire ou en nutrition diététique sont appelés à concourir lors de notre évènement.

Une présélection des 10 meilleurs dossiers présentés sera effectuée (courant février) par un jury de professionnels du secteur.

Lors du Concours, les étudiants nominés, véritables ambassadeurs de leur école d’origine, viendront présenter leur production devant le public. Des stands seront également mis à leur disposition afin de proposer une dégustation de leur production et leur permettre également de répondre aux différentes questions des professionnels et du jury.

Ce dernier devra départager les différents concurrents selon des critères simples :

Le caractère nutritionnel
Le caractère innovant
Le caractère organoleptique
Le caractère économique
Le caractère transférable à l’industrie

S'inscrire

Calendrier

INSCRIPTION AU COLLOQUE

POUR RÉSERVER VOS PLACES AU COLLOQUE, MERCI DE REMPLIR LE FORMULAIRE CI-DESSOUS :

INSCRIPTION AU CONCOURS

LES INSCRIPTIONS SERONT OUVERTES A PARTIR DU MOIS DE
SEPTEMBRE 2018

Pour participer au concours, veuillez compléter et nous renvoyer
les documents ci-dessous avant les dates suivantes.

Notre Tombola

Une tombola est organisée afin de nous aider à financer notre projet U’Cook-Innovation.

Vous pouvez tenter votre chance et ainsi avoir la possibilité de remporter l’un de nos deux lots mis en jeux :

1er prix : 1 maillot EAG de la nouvelle recrue Johan Larsson
2ème prix : 1 panier garni d’une valeur de 70€

Pour jouer, rien de plus simple, rapprochez-vous de l’équipe organisatrice ou rendez-vous à l’accueil de l’UCO Bretagne Nord afin de vous procurer un ou plusieurs tickets.
Les gagnants seront tirés au sort le mercredi 27 mars prochain.

Réglement

Infos Pratiques

Restauration

LES POINTS DE RESTAURATION :

QG café sur le Campus de l’UCO BN est une cafétéria ouverte de 8h à 17h et propose des offres de repas avec des Sandwichs à partir de 5€ et des formules plat chaud pour 7€ sur présentation de la carte étudiante.

A proximité de l’UCO se trouve un restaurant « Le lapin rouge » qui propose des offres pour la restauration des étudiants.
52 Rue du Maréchal Foch, 22200 Guingamp

Tranports

NAVETTES : Si vous effectuez le trajet en train, des navettes pourront être mises à votre disposition pour effectuer le trajet entre la gare et l’UCO. Il vous faudra néanmoins nous communiquer l’heure de votre arrivée au préalable.

TAXI : Aber taxi Grimault
9 rue des Martyrs de la gestapo
22200 Guingamp
Tel : 0296441717 / Port : 0608530539

Arnaud Richard Taxi
Rue Madeleine Prolongée
22200 Guingamp
Tel : 0296443800 / Port : 0688783660.

Hébergement

Il existe des hôtels à proximité :

DE LA GARE :
Hôtel de l’arrivée
19 bd Clemenceau
22200 Guingamp
Tél : 0296400457

DE L’UCO :
Le terminus
9 Pont Ezer
22200 Guingamp
Tél : 0296437644

Brevets

Afin de protéger vos créations techniques et devenir propriétaire d’un brevet, vous devez effectuer un dépôt à l’INPI. Constituez votre dossier et effectuer votre demande en ligne sur : www.inpi.fr