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Quand
22 Mars 2019
Ouverture des portes : 8h30
Lieu
Guingamp, FR
U’COOK-INNOVATION

Le Colloque


L’UCO de Guingamp vous propose de nous réunir lors de la 3ème édition de notre évènement U’COOK-INNOVATION autour de la thématique les « Les Produits Fermentés » :

 

  • UN THÈME FÉDÉRATEUR ET TENDANCE
  • Il nous renvoie à notre RESPONSABILITE de développer une consommation saine, équilibrée & durable dans le monde
  • UN AXE STRATÉGIQUE DE DÉVELOPPEMENT pour de nombreuses entreprises face à la croissance de la demande des consommateurs
  • PLUSIEURS QUESTIONS se posent alors sur ces produits : la qualité, le goût, le prix, l’aspect nutrition/santé, la certification, leurs limites…

 

6 INTERVENANTS EXPERTS DANS LEUR MÉTIER expliqueront le rôle et les enjeux de la fermentation : marché, coûts, limites, implications…

Un focus sera fait sur les différentes fermentations (procédés, points communs et différences) sur le microbiote digestif et sur les bienfaits immunitaires et digestifs, sans oublier les limites d’une consommation excessive.

 

RENDEZ-VOUS LE 22 MARS PROCHAIN AFIN DE PROGRESSER ENSEMBLE AUTOUR D’UN THÈME COMMUN TOUT EN DÉVELOPPANT UNE DYNAMIQUE D’INNOVATION COLLECTIVE AU SEIN DE LA FILIÈRE AGROALIMENTAIRE.

 
Le colloque U’COOK-INNOVATION est ouvert sur inscription et se déroulera tout au long de la journée du 22 mars 2019.
Cet évènement est gratuit pour les étudiants, les encadrants et les partenaires de l’évènement. L’entrée est de 30€ pour les visiteurs.

L’ÉVÉNEMENT DÉBUTE DANS

Ouverture des portes le 22 Mars 2019


Le Concours


Fort du succès rencontré par U’COOK-INNOVATION lors de ses deux premières éditions, nos étudiants souhaitent relever de nouveau le défi, en renouvelant l’évènement en 2019 : la réflexion et le travail seront axés autour des PRODUITS FERMENTES. Procédés ancestraux remis au goût du jour et faisant aujourd’hui partis des 10 tendances alimentaires du moment.

Les étudiants de niveau Bac+2 à Bac+ 3 préparant une filière en agroalimentaire ou en nutrition  diététique sont appelés à concourir lors de notre évènement.

Une présélection des 10 meilleurs dossiers présentés sera effectuée (courant février) par un jury de professionnels du secteur.

Lors du Concours, les étudiants nominés, véritables ambassadeurs de leur école d’origine, viendront présenter leur production devant le public. Des stands seront également mis à leur disposition afin de proposer une dégustation de leur production et leur permettre également de répondre aux différentes questions des professionnels et du jury.

Ce dernier devra départager les différents concurrents selon des critères simples :

  • Le caractère nutritionnel
  • Le caractère innovant
  • Le caractère organoleptique
  • Le caractère économique
  • Le caractère transférable à l’industrie

INSCRIPTION AU COLLOQUE

POUR RÉSERVER VOS PLACES AU COLLOQUE, MERCI DE REMPLIR LE FORMULAIRE CI-DESSOUS :


Cet évènement est gratuit pour les étudiants, les encadrants et les partenaires de l’évènement. L’entrée est de 30€ pour les visiteurs. * Champs obligatoires

Oui
Non

INSCRIPTION AU CONCOURS

LES INSCRIPTIONS SERONT OUVERTES A PARTIR DU MOIS DE
SEPTEMBRE 2018


Pour participer au concours, veuillez compléter et nous renvoyer
les documents ci-dessous avant les dates suivantes.

Infos Pratiques


LES POINTS DE RESTAURATION :

QG café sur le Campus de l’UCO BN est une cafétéria ouverte de 8h à 17h et propose des offres de repas avec des Sandwichs à partir de 5€ et des formules plat chaud pour 7€ sur présentation de la carte étudiante.

A proximité de l’UCO se trouve un restaurant « Le lapin rouge » qui propose des offres pour la restauration des étudiants.
52 Rue du Maréchal Foch, 22200 Guingamp

NAVETTES : Si vous effectuez le trajet en train, des navettes pourront être mises à votre disposition pour effectuer le trajet entre la gare et l’UCO. Il vous faudra néanmoins nous communiquer l’heure de votre arrivée au préalable.

TAXI : Aber taxi Grimault
9 rue des Martyrs de la gestapo
22200 Guingamp
Tel : 0296441717  / Port : 0608530539

Arnaud Richard Taxi
Rue Madeleine Prolongée
22200 Guingamp
Tel : 0296443800 / Port : 0688783660.

Il existe des hôtels à proximité :

DE LA GARE :
Hôtel de l’arrivée
19 bd Clemenceau
22200 Guingamp
Tél : 0296400457

DE L’UCO :
Le terminus
9 Pont Ezer
22200 Guingamp
Tél : 0296437644

Afin de protéger vos créations techniques et devenir propriétaire d’un brevet, vous devez effectuer un dépôt à l’INPI. Constituez votre dossier et effectuer votre demande en ligne sur : www.inpi.fr

Pour devenir partenaire de l’évènement merci de contacter l’Equipe d’U’COOK-INNOVATION
par e-mail ou par téléphone au 02 96 44 46 46.

Contactez-nous


ucookinnovation@uco.fr
UCO Bretagne Nord
37 rue Maréchal Foch
22 200 Guingamp
02 96 44 46 46