Cette décennie a vu un intérêt croissant pour l’innovation culinaire mettant en valeur les plantes sauvages, reflétant une véritable révolution dans le secteur alimentaire. Les consommateurs, de plus en plus soucieux de leur santé et de leur impact environnemental, plébiscitent une alimentation plus naturelle et porteuse de sens. Le bio, le local, le « sans additifs » […]