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Toute l’équipe d’U’Cook-Innovation se tient à votre disposition pour échanger ou pour tout renseignement complémentaire.
UCO BRETAGNE NORD
L’Université Catholique de l’Ouest Bretagne Nord (UCO BN) basée à Guingamp (22) forme les professionnels de l’industrie agroalimentaire de demain. Parmi les diverses formations du campus breton, nos filières spécialisées en Alimentation Santé et Agroalimentaire organisent tous les ans le concours et le colloque U’Cook-Innovation.
Le comité d’organisation de la 8ème édition est composé de deux étudiantes en Licence pro. Bio-industries et Biotechnologies parcours Alimentation Conseil en Nutrition Santé. Elles sont soutenues par leurs Responsables Pédagogiques, Christine GABLE, Claudie LE GOFF-PAIN. Le comité est également composé de Fanny CABILLIC, Alexandra WAGNEUR et Marie-Paule SENGER. C’est grâce aux efforts conjugués des étudiant(e)s épaulé(e)s par leurs enseignantes et leur école, que nous vous proposons tous les ans la journée U’Cook-Innovation.
PARTENAIRES DE L'ÉDITION 2025
Soutenez l’innovation en devenant partenaire de l’événement et gagnez en visibilité auprès des industriels présents lors de la 8ème édition, d’U’Cook-Innovation !
Merci à tous nos partenaires qui soutiennent U’Cook-Innovation ! Grâce à eux, nous pouvons faire vivre cet évènement riche en partage qui nous permet aujourd’hui de vous offrir en une seule journée un colloque professionnel et un concours étudiants en innovation agroalimentaire.
UNE ÉQUIPE À VOTRE ÉCOUTE !
Vous souhaitez devenir partenaire ?
Vous êtes intéressé pour réaliser une conférence ?
Vous avez des questions concernant le concours ou le déroulement de la journée ?
L’équipe U’Cook-Innovation est là pour vous répondre !
INFORMATIONS PRATIQUES
UCOOKINNOVATION@UCO.FR
UCO BRETAGNE NORD
37 RUE MARÉCHAL FOCH 22 200 GUINGAMP
02 96 44 46 46
RESTAURATION
TRANSPORTS
HÉBERGEMENT
BREVETS
ALIMENTATION DURABLE ET PLACES DES VÉGÉTAUX / TENDANCE MARCHÉ
Florence GUEMAS & Emma SALAÜN, Diététiciennes et étudiantes en Licence pro. Alimentation & conseil en nutrition santé UCO Bretagne Nord
L'ALIMENTATION DE DEMAIN, S'ALIGNER AVEC SES VALEURS : TY'K AFFINAGE, L'ALTERNATIVE AU FROMAGE 100% VEGAN ET BIO
David VIGENT, Co-gérant Ty'K Affinage
UTILISATION DE L'AGAR AGAR ET DU KONJAC DANS L'INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
Abdelhadi DRISSI-KAITOUNI, Responsable commercial, IWASE COSFA EUROPE
PROTÉINES D'ORIGINE VÉGÉTALE OU ANIMALE : QUELLES DIFFÉRENCES ?
Maria BOUCHARD, Diététicienne-nutritionniste
RÉSILIENCE ALIMENTAIRE ET TERRITOIRE : LA VALORISATION DES LÉGUMINEUSES BIOLOGIQUES FRANÇAISES EN INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES
Sébastien COURTOIS, Responsable activité ingrédient, UFAB
QU'EST-CE QUE LA PHYTOTHÉRAPIE PEUT APPORTER EN COMPLÉMENT D'UNE ALIMENTATION SAINE ?
Corinne BERTHIN, Thérapeute libérale : praticienne en énergétique chinoise, phytothérapie et accompagnement émotionnel par les fleurs de Bach
LES ALGUES : ENTRE CRAINTES ET MÉCONNAISSANCE, COMMENT LEVER LES FREINS À LA CONSOMMATION PAR L'INNOVATION ?
Tanguy GESTIN, Co-fondateur, ZALG
DES ALGUES DANS NOS ASSIETTES VÉGANES
Yaëlle SALAUN, Coordinatrice projets R&D, ALGAIA
