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COLLOQUE PROFESSIONNEL :
NAVIGUEZ SUR LA TENDANCE !

L’édition 2026 de notre évènement était axée autour de la thématique « Champignon : entre sciences, cuisine et médecine ». Retrouvez l’ensemble de notre programme ainsi que le replay de notre évènement.

REPLAY 2026

PROGRAMME 2026

LA PLANÈTE MYCOTA
LA PLANÈTE MYCOTA

Loïc CHAUVEAU – Journaliste en environnement

COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES & CHAMPIGNONS
COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES & CHAMPIGNONS

Cyane DESVIGNES & Solenn HAMONIAUX – Étudiantes en licence
alimentation conseils et nutrition santé / Organisatrice d’ U’Cook Innovation, UCO Bretagne Nord

LE SUBSTRAT POUR LA PRODUCTION
LE SUBSTRAT POUR LA PRODUCTION

Marie-Laure JARRY – Directrice générale, Eurosubstrat

L’ART DE PRODUIRE DES CHAMPIGNONS
L’ART DE PRODUIRE DES CHAMPIGNONS

Vivien GABILLAUD – Producteur de champignons UFAB, Ferme de Kebell
Touseg

TABLE RONDE : DE LA FORÊT À L’ASSIETTE
TABLE RONDE : DE LA FORÊT À L’ASSIETTE

Jean-Paul LE GAC & Jean-Pierre PLOUHINEC – Société Mycologique des
Côtes d’Armor (S.M.C.A)

Animée par Léa GASTON – Étudiante en licence alimentation conseils et nutrition santé / Organisatrice d’ U’Cook Innovation, UCO Bretagne Nord

LES LAURÉATS 2026

PRIX CATÉGORIE « JUNIORS »

 

ShiRiise
Lycée Pommerit
PRIX CATÉGORIE « CONFIRMÉS »
 
Ropain de Bois
UCO Bretagne Nord
LE SUBSTRAT POUR LA PRODUCTION
PRIX « COUP DE CŒUR »
 
Mycoferman’s
UCO Bretagne Nord