Après l’obtention de son doctorat en chimie, et une expérience comme enseignant-chercheur à l’UBS, Nolwenn Terme est Maître de conférences à l’UCO-BN. Enseignante en chimie et Responsable d’un master qui forme des futurs cadres Recherche, Développement et Innovation pour les industries alimentaires et cosmétiques, elle est également chercheur associée au LBCM (EMR CNRS 6076) […]
28 ans d’expérience en recherche et développement dans les domaines alimentaires et biotechnologiques. Formulation et développement de nouveaux produits à base d’algues. Mise au point de procédés d’hydrolyse enzymatique, de fermentation bactérienne, d’extraction chimique et de scale-up industriels. Expertise scientifique et réglementaire : fiches de composition nutritionnelles des algues pour le CIQUAL, présidente de […]
Animée par Yaëlle SALAUN / Coordinatrice projets R&D – Algaia PARCOURS PROFESSIONNEL : Passionnée par les algues et le milieu marin, Yaëlle SALAUN a réalisé des études en lien avec ce domaine. Après un master de biotechnologie marine, elle a rejoint Algaia où elle travaille actuellement sur les différentes applications des texturants extraits d’algues […]
Animée par Océane GAUDINET / R&D Chemist, Notpla PARCOURS PROFESSIONNEL : En 2019, Océane GAUDINET a validé son Master mention Sciences et génie des matériaux, parcours Ingénierie des Polymères (IP) à l’école d’ingénieur de Strasbourg (ECPM). Elle a effectué son stage de fin de master (PFE) chez Notpla, puis elle a continué par la […]
Animée par Anna-Maria KMEID / Etudiante – Master 2 Biotechnologies Parcours Ingénierie des Produits et Process Agroalimentaires, UCO Bretagne Nord RÉSUME DE L’INTERVENTION : Intervention préparée par l’équipe U’COOK-INNOVATION. L’objectif de la présentation est de faire le point sur le marché de la nutrition du sportif, de l’aborder via des données chiffrées et de montrer […]
Animée par Anne-Catherine LE GOFF / Pharmacienne Nutritionniste, SANITUDE PARCOURS PROFESSIONNEL : Anne-Catherine LE GOFF s’est toujours intéressée au fonctionnement du Corps Humain. Son doctorat de pharmacie en poche, elle se forme à la nutrithérapie et enrichis ses conseils au comptoir. La nutrithérapie prenant de plus en plus de place, elle décide après 20 […]
Professionnels présents lors de la table ronde : Tiphaine DE VISMES / Responsable technique Nutrition-Santé, SETALG PARCOURS PROFESSIONNEL : Au cours de sa dernière année à l’Ecole d’Ingénieurs de Purpan, Tiphaine De Vismes a suivi une spécialisation en Nutrition-Santé qui lui a permis d’orienter sa carrière vers le développement de produits avec des intérêts nutritionnels. […]
Animée par Cécile BUCHE / Responsable R&D, TINCTURA PARCOURS PROFESSIONNEL : Titulaire d’un double diplôme ingénieur en alimentation – santé et master sensoriel et innovation, obtenus après une licence en nutrition, Cécile BUCHE a évolué pendant près de 10 ans dans des instituts privés (école d’enseignement supérieur, laboratoire R&D). En parallèle de la formation […]
Animée par Joël FLEURENCE / Professeur. Directeur-adjoint du laboratoire Mer Molécules Santé, Université de Nantes PARCOURS PROFESSIONNEL : Cadre de recherche chez Roussel Uclaf (Romainville 93)(1985-1989) Cadre de recherche au centre d’études et de valorisation des algues (CEVA Pleubian 22) (1990-1993) Cadre de recherche à l’IFREMER (1994- 31/08/2002) Professeur à l’Université de Nantes (1/09/2002 […]
Animée par Pierre DELAMOTTE & Abdelhadi DRISSI / Commerciaux, Iwase Cosfa EUROPE PARCOURS PROFESSIONNEL : Pierre de Lamotte : ROBERTET Health and Beauty : Assistant Marketing SANOFI : Chef de produit IWASE COSFA Europe : Commercial Abdelhadi Drissi Kaïtouni : IWASE COSFA Europe : Commercial RÉSUME DE L’INTERVENTION : 1/ Présentation Historique de l’Agar-Agar 2/ Présentation Technique […]